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      长沙厨房设备厂 | 选购厨房设备有讲究,六项注意要记牢

      发布时间: 2022-05-07 16:18:29

      新闻来源: 湖南乘嘉厨房设备有限公司

      长沙厨房设备厂 | 选购厨房设备有讲究,六项注意要记牢
           厨房设备的配置在餐馆、酒店、餐馆、食堂和餐馆都很重要。设备配置的质量是否科学合理,不仅直接影响到厨房建设的投资和菜品的质量,也影响着生产效率,并对厨房的生产力和人员规模产生了长期的影响。作为投资餐饮店的经营者,选购设备哪些方面需要注意呢?下面长沙厨房设备厂乘华厨具小编总结了选购设备的六项注意要点。


          1注意设备性能
          选择必需的厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量选择大品牌设备。
          2注意使用频率
          经常使用的一定要选择大品牌耐用型,比如水******使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品,以防故障频发。厨房照明设备也建议选择实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差,即使购买成本低,但后续维保成本便会相对提高,就更加得不偿失了。
          3注意方便卫生
          餐厅饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备,因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。相对于201而言,304型材质更耐高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是******认可的食品级不锈钢。虽然201比304型号便宜,但也要把握好性价比和实用性等条件来购买。
          4注意使用空间
          选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购,如选用的设备尺寸太大、功率过高,给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小,功能太少,不能满足需求,影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
          5注意安全性能
          餐厅饭店厨房设备除了防火安全等,更要考虑选择符合人体工程学原理和满足厨房操作流程的厨房设备,避免尖锐设计和错乱排序,造成操作间因设备使用造成伤害发生率的提升。此外,选择节能环保的厨房设备也是保障工作人员在使用中安全和高效的重要参考因素,更能优化餐饮运营成本。
          6注意售后服务
          餐厅厨房属于长时间高速运转的操作间,厨房设备在高频率使用过程中不可避免地会出现磨损或是故障。此时,一家具有完整售后服务的厨具公司就是您选购设备时应该多加考量的一个选项。当然在平时使用设备的过程中也建议您注意依据操作手册来运行,合理地使用和保养设备,将会削减人为因素造成的损耗。
      以上是长沙厨房设备厂乘华厨具小编总结了选购设备的六项注意要点。

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